Vous croyez qu’un bon gratin fondant et croustillant coûte forcément cher ? Détrompez-vous. Laurent Mariotte nous prouve le contraire avec sa recette simple, économique et surtout délicieuse : moins de 1,10 € par personne, pour régaler toute la famille. Prêt en 20 minutes, ce plat convivial met tout le monde d’accord. Voici comment faire.
Un gratin savoureux à petit prix
Ce plat a tout pour plaire : une cuisson rapide, des ingrédients faciles à trouver, et surtout un goût irrésistible. Inspiré du célèbre mac & cheese américain, ce gratin offre une texture ultra-moelleuse à l’intérieur et bien gratinée sur le dessus.
Le secret de Laurent Mariotte ? Miser sur des produits du quotidien. Si vous avez des pâtes, un peu de fromage râpé et les éléments de base d’une béchamel, vous avez déjà quasiment tout sous la main.
Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Voici la liste des ingrédients à prévoir pour cette recette simple et familiale :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- Sel et poivre
- 1 c. à café de thym séché
- 3 c. à soupe de chapelure
Des produits simples, souvent déjà présents dans vos placards. Le tout pour à peine plus de 4 € le plat entier, soit 1,10 € par portion.
Les étapes faciles pour réussir le gratin
Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce gratin. Suivez ces étapes rapides.
1. Cuisson des macaronis
Faites cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les 3 minutes avant le temps indiqué sur le paquet. Cela évite qu’ils ne soient trop mous après leur passage au four.
2. Préparation de la béchamel au fromage
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite la farine et mélangez vivement pour obtenir un roux. Versez le lait petit à petit sans cesser de fouetter, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec sel et poivre, puis incorporez les 3/4 du fromage râpé. Laissez fondre complètement.
3. Montage et cuisson du gratin
Beurrez un plat à gratin. Alternez couches de macaronis et de béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez en saupoudrant le dessus avec le fromage restant, la chapelure et le thym séché.
Enfournez dans un four préchauffé à 210 °C pendant 15 minutes. Le dessus doit être bien doré et croustillant.
Un plat simple mais plein de saveurs
En sortie de four, le gratin dégage une odeur réconfortante, avec une croûte dorée qui cache un cœur fondant. Une fois dans l’assiette, le goût parle de lui-même. Servez-le accompagné d’une salade verte croquante pour l’équilibre parfait.
Ce plat prouve que la cuisine économique peut aussi être généreuse et gourmande. Il suffit d’un peu de savoir-faire, de bons produits simples et d’une cuisson juste.
Pourquoi cette recette fait un carton
Ce n’est pas un hasard si ce gratin de Laurent Mariotte fait un véritable buzz. En ces temps où les budgets sont serrés, mais où l’on veut continuer à bien manger, cette recette coche toutes les cases :
- Bon marché : 1,10 € par personne
- Rapide : prêt en 20 minutes
- Convivial : tout le monde aime les pâtes et le fromage
- Facile à faire : même avec peu d’expérience
En somme, un parfait allié pour les soirs de semaine, les repas en famille ou les fins de mois difficiles. Et surtout, une belle occasion de se régaler sans culpabilité ni dépenses inutiles.
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